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(图为:周伟生躬亲邀请行业专家深入“降糖米”培育基地,以谦逊之心求专业之导,用匠心叩问科学真理)


早年深耕农产品加工的周伟生,早已读懂寻常食材里的生命密码。目睹身边糖友在饱腹与控糖间的艰难抉择,一个大胆念头在他心中生根:“稻米是国人主食根基,能不能让它既保饱腹感,又不升血糖?”这个在专业人士眼中近乎“跨界”的设想,成了他此后十年矢志不渝的执念。支撑他的,没有精密仪器与高深理论,唯有对糖友疾苦的感同身受,以及一股子不服输、不放弃的韧劲。

为寻适宜原料,周伟生三赴云南,踏遍澜沧江纵谷地带的千山万水。高海拔、低纬度的立体气候,孕育着独一无二的优质稻种。在云龙县山间田垄,他挽起裤脚跟着农户学种植,笔尖记下每一个品种的生长特性;在东川石头梯田,他俯身求教,探寻耐贫瘠、缓升糖稻种的选育奥秘。山路崎岖,他步履不停;语言不通,便以手势、纸笔架起沟通桥梁。那次远行,他带回三种优质稻种与满满一本心血笔记,更敲定“原料改良+工艺创新”的双轨之路,为后续探索筑牢根基。

书房里,《黄帝内经》《本草纲目》等中医药典籍堆如山丘,谷物性味与人体调理的记载,被他逐字逐句啃读揣摩,圈圈点点间满是对传统食疗智慧的敬畏。田间地头、简陋作坊里,他将传统智慧与现代工艺相融,灶台为案、研磨机为器,反复调整浸泡时间、研磨粗细、蒸煮温度。每一次配方迭代,他都亲口试吃,再诚恳邀请糖友反馈感受、记录血糖变化。灶台火光映着他坚毅的侧脸,研磨机轰鸣伴着日出日落,手上老茧磨了又厚,眼角细纹添了又深,失败的配方堆起满满一纸箱,他却从未停歇。湖北有位成功的企业家,目睹周伟生卖房创业、身居斗室、含辛茹苦的经历,并从家人患病解脱痛苦的切身体验中,感受中医药文化传承魅力,当即出资鼎力相助。“糖友们太不容易了,能帮一点是一点。”这句朴素的话,成了他对抗千难万险的最大底气。


春种一粒粟,秋收万颗子——匠人周伟生以米为钥,试解糖尿病人饥饿枷锁

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